挖掘民间美食，寻找“妈妈的味道”【松阳巧女篇】

当当当！小编今天向大家介绍一下松阳县民间巧女制作的特色美食。

松阳县

绿茶饼

荣获2019年丽水市“妈妈的味道”民间美食巧女秀——“十佳美食”、“最佳人气奖”

美食视频

制作过程

面粉加入50克的水，揉成面团状，将切好的大葱、肉末等材料包入面团中，再压至微扁，放入锅中煎至两面金黄即可出锅。

柿子红了

荣获2019年丽水市“妈妈的味道”民间美食巧女秀——“最佳创意奖”

柿子红了是一种特色小吃，软糯香甜，既保留了食材原有的味道，又有一定的趣味性。加入了蔬菜汁调色，颜色丰富、健康营养，是一款老少皆宜的小点心。

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制作过程

采用松阳县生产的糯米，磨成细细的米粉，用本地农家种植的蔬菜（菠菜、西红柿、胡萝卜等）打汁调和，用手搓成小团子，再加入红豆沙，成型后上屉蒸20分钟，即可装盘食用。

果蔬卡通包

荣获2019年丽水市“妈妈的味道”民间美食巧女秀——“最高颜值奖”

这款用果蔬汁调配制作的果蔬包，色彩缤纷、口感爽滑、气味芳香、视感甜蜜，很好地解决了现在小朋友不吃蔬菜的问题，营养均衡、便于吸收。

制作过程

采用自制麦粉为原料，与菠菜、西红柿、胡萝卜、甜菜根、紫甘蓝等蔬菜萃取出的鲜汁进行混合，用手揉捏。将自制的奶黄、豆沙、紫薯做成馅料包入其中，外加各种造型制作，放进蒸笼蒸煮30分钟，即可食用。

灯盏盘

灯盏盘，是松阳人记忆里的美味。每逢节庆之时，孩子会拉上母亲，到街头买一个香喷喷的灯盏盘。那是小时候最美好的回忆。

制作过程

将少许调稀的面糊倒入勺舀，入油锅预热，再加入切好的胡萝卜丝、咸菜丝等，盖上面糊，炸至金黄后即可出锅。

野苎麻花

野苎麻叶具有清热解毒、除湿祛风、清肺清肠等功效。将野苎麻叶制作成麻花，口感松脆，受到许多老人和儿童的喜欢。

制作过程

主料：野苎麻叶、糯米粉、粳米粉

做法：将糯米、粳米浸泡两个晚上，再碾成粉。将新鲜野苎麻叶捣碎，二者混合，放入石臼内打碎，充分打揉制成面团状，垫上清明果叶蒸熟即可。

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原标题：《挖掘民间美食，寻找“妈妈的味道”【松阳巧女篇】》