俗话说，一方水土养一方人。南陵，地处长江中下游丘陵向沿江平原过渡地带，气候温润，四季分明；土地肥沃，物产丰饶，独特的地理气候、人文环境融汇造就了独具特色的南陵美食文化。南陵县文旅体局从多层面切入，深度挖掘南陵传统美食文化，努力打造南陵特色美食名片。
挖掘老味道
以喜爱度高和流传之久为重点，在“挖掘、还原、创新”上下功夫，面向社会广泛征集南陵人记忆中的美食味道，通过走访搜寻和查阅资料记载等方式，注入南陵“老味道”美食文化内涵，让南陵传统美食更富生命力。累计征集南陵“老味道”美食48道，挖掘美食文化故事23个。
展示老味道
成立工作专班，探寻南陵美食文化形成的地理环境、人文环境、饮食风俗等原因和代表美食菜品，设计南陵“老味道”形象Logo，编排制作南陵“老味道”美食宣传片，拍摄南陵“老味道”美食图集52组。推选7菜品参加全省“皖美好味道 百姓名小吃”美食评选活动，2道美食和2家名店成功入选。
传承老味道
以非遗项目申报作为保护传承老味道重要方式，丫山藕糖制技艺入选省级非遗，百善酥加工制作入选市级非遗，南陵美食“四绝”入选县级非遗。以赛促学、以赛促长，举办职业技能大赛中式烹调师比赛，全县17家餐饮服务单位参加比赛。组织优秀厨师参加全市文化和旅游行业服务技能厨艺大赛，获金牌小吃组银奖。
老味道鉴赏
朝阳牛肉：选用本地新鲜牛肋条肉，加入桂皮、八角、自制辣酱、老抽、食盐、白糖等多种调味料小火烹饪2个小时而成。
奎湖漂鱼：选用奎湖鳙鱼，洗净切块，加入生粉、料酒、香醋、葱结、姜片、特制辣酱腌制，鱼块加入煮沸的清水，小火慢炖。鱼肉细腻，汤汁浓郁。
弋江三老太羊肉：弋江羊肉的独特之处在于冷水下锅直接水煮，即不失羊肉水分，又保持羊肉味鲜质嫩，同时流传下来独特的配方让羊肉既保持鲜味，又没有丝毫膻味，令人赞不绝口。
界山老鸭汤：汤汁清香鲜美，鸭肉酥烂鲜醇，且常食具有滋阴养胃的功效。
老白干子
彭记卤鸭
霭里菊花茶
弋江炸藕圆
黄墓酱菜
南陵小刀面
孝心粑粑
小籽花生
芫荽拌臭干
无花果茶
葛林土鸡煲
施记不老鸡
小乔炒饭
蒲桥老鸭炖粉条
马元白切羊肉
凤丹山芋圆子
板石岭茶干
灵根饼
状元猪蹄
工山老鹅
徐记米团
板石岭笋干
百善贡酥
