除了“舌尖3”里的仙居美食，仙居还有这些小吃绝对不容错过
2018-04-09 12:33
仙居，坐落于浙江东南，无须赘述，仅是短短“仙居”二字，便已尽显神山秀水之韵味。
仙意盎然的水土成就了随处可觅的优质食材，在仙居人手中化作无数令人垂涎的仙味珍馐。
《舌尖上的中国3》第四集片段
各种仙乡美食引起了央视栏目《舌尖上的中国3》摄制组的青睐，第4集中长达8分钟的介绍向全国人民宣告了“神仙居所”的养生之道。
《舌尖上的中国3》第四集片段
这段“舌尖上的仙居”，着重介绍了仙居的土菜，听着老一辈仙居人将藏在仙居传统美食里的养生秘密娓娓道来。
猪肚鸡
最原生态的食材，最传统的处理方法，最原始的土灶，只经过简单的蒸煮，却蜕变成了一道道养生珍品，带给人们更多的营养滋润。
这种神奇的演化令人为之深深着迷，
也让屏幕前的我们叹为观止。
看到这里，
小编的口水不禁飞流直下三千尺。
然后不由自主翻开了相册，
看着那一道道仙居特色菜肴和美食，
认真地思考着接下来几天该吃什么……
夏天快到了，不吃饱点怎么有力气减肥！
01
仙居八大碗
传说古时八仙过海，在回神仙居的途中巧遇仙居皤滩员外嫁女，兴致正浓，便一人做一碗拿手好菜以示庆贺，“八大碗”便由此流传而来。
翻碗肉
八道菜以八仙为名，分别是：何仙姑莲子、韩湘子海参、曹国舅泡鲞、汉钟离翻碗肉、铁拐李大鱼、蓝采和敲敲肉、吕洞宾豆腐、张果老肉皮泡。有荤有素，令人食指大动。
02
仙居三黄鸡
仙居三黄鸡，在国家农业部权威典籍《中国家禽志》中排名首位，有“中华第一鸡”的美誉，古时就已贵为贡品。得益于放养大自然，三黄鸡的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
03
杨梅
4月已经到了，6月还会远吗？
每年6月，极富盛名的仙居杨梅便进入了采摘季，短短30天、转瞬即逝的成熟期让全国的吃货都将目光投向了这片土地。
摘一颗新鲜杨梅放进嘴里，舌尖触及柔软绵密的杨梅刺，倍感酥麻，咬一口满嘴香甜。
杨梅仔排
由于杨梅储存时间短，心灵手巧的仙居人将其制作成许多衍生美食，诸如杨梅蜜饯、杨梅酒、杨梅干红，甚至用杨梅入菜的杨梅仔排。
杨梅的酸甜，解了肉的腻味，打开了你的胃口，一口一口吃到停不下来。
04
浇头面
仙居浇头面极具特色，一碗面中融合笋丝、肉丝、鸡蛋丝、豆腐干丝等食材，汤为清汤，面条劲道，别有风味。
05
红烧永安溪鱼
永安溪打捞上来的鱼肉质格外鲜美，原生态的生长环境更是让人可以毫无顾忌大快朵颐。
06
仙居麦饼
07
食饼筒
上过《舌尖2》的食饼筒也是仙居人喜爱的美食。麦粉加水搅成糊状，烙成一张薄饼，放肉片、绿豆芽、蛋皮、笋、豆腐干等馅料，卷成筒状而食。油煎四面后，口感既脆又香。
END
编辑：决然
图片：网络返回搜狐，查看更多
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