（★文末有福利★）
在云南，论吃鸡，弥勒人必须榜上有名，就凭大街小巷随处可见的卤鸡店。
而在弥勒却有一家餐馆，里面藏着一种号称“云南六大名鸡之一”的乌鸡，来头不小，甚至凭身份要“叫板”卤鸡！
这家餐馆位于弥勒半岛印象与盛世佳园路口的左手边，招牌很响亮，叫【烧鸡联盟】。
无量山乌骨鸡
云南六大名鸡之一
他们家的头牌就是这种从头到脚通体乌黑的鸡，名叫乌骨鸡。
乌骨鸡并不少见，但【烧鸡联盟】的乌骨鸡是来自距弥勒500多公里外的大理无量山。“无量山乌骨鸡”是当地的“国家农产品地理标志产品”，在2011年，还被评为“云南六大名鸡之一”。
乌骨鸡从无量山拉回弥勒，先放养在弥勒城郊的场子里，每天按需求现杀送到店里，保证新鲜。
宰杀好的鸡更能感受到乌骨鸡的特别，从肉到骨都呈乌黑色，与其他鸡大有区别，而它富含的营养也更加丰富。
他家的乌骨鸡主要是两种吃法：烤鸡（无烟烧烤）和鸡火锅。
特色无烟烧烤
无油烟，美味更健康
都说，吃烧烤吃的就是烟火气。炭火烤的烧烤吃起来总比电烤的美味得多，除了会产生油烟。
【烧鸡联盟】的无烟烧烤是老板亲自去外地考察后，经过自己改进后带到弥勒的。在保留住果木炭烧烤香气的同时去除油烟，美味更健康。
无烟的奥秘就藏在这个特别定制的烧烤桌里。木炭分别放在桌子的四周，烤架处于正中，菜品就通过四周的火力烤熟。
他们的菜品按喜好自点，各种肉类、时蔬，都是当天制作的烤品，保证美味从新鲜的食材开始。
尤其下面这几道进店必点的主打烤品，一定得尝尝！
秘制烤鸡
【秘制烤鸡】便是用“无量山乌骨鸡”腌制的。乌鸡肉砍成均匀的块状，用多种调味料融合腌制入味。
鸡肉在炭火的炙烤下，外焦里嫩，香辣刺激的味道里又夹着淡淡的果木炭的清香。
秘制牛干巴
他家自己秘制的牛干巴，选的上好的本地黄牛肉，看看这色泽、纹路机理就知道品质极好。
像这种高端的食材，用zui简单的方式来制作，才能将它原本的美味彻底展现出来。厚实的牛干巴直接放上烤架，伴随着滋滋冒油的美妙声音，诱人的香气弥漫开来...
牛干巴肥瘦相间，一口一口下来，愈发有嚼劲，不知不觉，酒不知道已经下了几杯...
建水豆腐
弥勒人吃烧烤，豆腐是不能少的。【烧鸡联盟】的豆腐选的是超正的建水豆腐，烧豆腐配上酒，越吃越有...
炸蚂蚱
炸蚕蛹
除了其他正常的烧烤菜品，他们家还有其他烧烤店少见的“魔鬼小吃”—油炸蚂蚱、蚕蛹。对于会吃的人，那是又香又脆，营养丰富，对于接受不了的人，只能是打扰了...
忍耐了这么久，终于可以吃烧烤了，话不多说赶快安排起来！
地道乌骨鸡火锅
鲜嫩爽口，营养味美
除了无烟烧烤，他家的招牌特色之二便是—乌骨鸡火锅。
乌骨鸡火锅在做法上，采用的是地道传统的弥勒火锅鸡做法，而由于食材的不同，在口感和味道上也有着别样的体验。
好的食材，也需要高超的厨艺才能发挥出它的美味。上面这位大哥是【烧鸡联盟】的掌勺人，是一位有着二十多年从业经验的老牌厨师。
每一锅鸡火锅都是用这种直径一米的大锅做出来的。
经过1个多小时烹煮的乌鸡肉，已经可以骨肉分离。出锅上桌后，无需等待就能直接开吃。
乌骨鸡虽然通体从皮到骨肉都呈现乌黑色，但鸡汤却金黄透亮，富含营养精华，开火煮滚，瞬间便香气四溢。
乌鸡肉肉质紧实，滑嫩不柴。细细咀嚼一番，鲜美的汤汁便在口腔中四溢开来，在沾上秘制蘸水。香辣中又夹杂着鲜甜，着实让人回味。
一看这通体乌黑的鸡爪和鸡头，就感觉不一般，手慢的人都抢不到吃。
除了乌鸡，火锅里，还放了自家腌制的大片火腿，咸鲜味美，让整个火锅的味道又提升了一个层次。
除了麻辣火腿鸡，他家还有木瓜火腿鸡、干锅鸡，都是用乌骨鸡制作的。而木瓜用的也是无量山当地的酸木瓜，酸爽又开胃。
大吉大利·一起吃鸡
自然、大气、敞亮
一楼无烟烧烤，二楼则是火锅包间，整个环境也是相当的自然、大气，给人的感觉就是放开吃就是了。
二楼采用的偏农家生态风的装饰，更契合了生态、自然的美食之道。
试营业期间
把这个消息（zhuanfa)到盆友圈
加入【烧鸡联盟】会员群，即可享受
▼▼▼
无烟烧烤
进店即赠建水豆腐和秘制烤鸡各1份
乌骨鸡火锅
消费400元以内，享受9折优惠
消费400元以上，享受8.5折优惠
（扫描上方二维码进群，不定时会员福利）
大块吃肉，大口喝酒
▼▼▼
68元即可购100瓶大勇闯
-以上活动解释权归商家所有-
【印象云海·烧鸡联盟】
地址：弥勒半岛印象与盛世佳园路口（爱娃儿科医院对面）
电话：18687366979（韩经理）；13769422722（韩主管）
