寻味让你看了就嘴馋的浙南味道

松阳美食攻略 | 寻味让你看了就嘴馋的浙南味道

2018-05-23 17:40 来源: 隐居度假

原标题：松阳美食攻略 | 寻味让你看了就嘴馋的浙南味道

松阳位于浙西南山区，因地处长松山之南，故名松阳。全县“八山一水一分田”，松阴溪贯穿全境由西向东汇入瓯江。

百余座千年古村在此散落，让松阳县被《中国国家地理》誉为“江南最后的秘境”。尤其到了炎炎夏日，满目的葱翠、欢快的蝉鸣，以及透彻的凉风，足够安抚躁动的内心，在这里得到片刻的安宁。

是否迫不及待的想要动身了，别着急，我们为你准备了一场寻味之旅，去松阳老街上和云上平田转转，品尝看了就嘴馋的浙南味道，去杨家堂村小住几日，待到夕阳之下，通体红色的建筑，任谁见到都会惊叹不已~

寻味之旅第一站：明清古街

南直街上可以看见“徐记煨盐鸡”大大的店招牌。煨盐鸡是松阳传统名菜，具有去湿利气，补肾安神之功效，是民间流行的待客主菜之一。老板说，每年都会有全国各地的顾客前来购买，最远的卖到了鸭绿江边。

煨盐鸡的做法并不简单，需要将宰杀清洗干净的土鸡在阴凉处晾晒半天，去除表面水分，再将酒灌入肚内以盐擦之，放入香姑、葱、姜等佐料后，用棉纸包好放进沙锅中，用粗盐炒热将鸡四面填满掩实，慢火煨熟切块装盘即可。

△两个小时后，香味慢慢从锅里飘了出来。

△最终出锅，锅里有两种鸡可以选择。乌骨鸡口感嫩一点，而三黄鸡的口感柴一些。

煨制的盐鸡色泽金黄，皮脆肉嫩，骨酥味香，连骨头都吸收了汤汁，深受大家喜欢。

寻味之旅第二站：云上平田

位于松阳县四都乡的云上平田慢生活区，除了大家所熟知的木香草堂、农耕馆以外，还有一家生意爆满的山家清供餐厅。

值得一提的是，这里的农家菜都是有机物污染的，可以放心使用。给大家推荐卷饼和沙雷（麻糍）两道人气菜品尝一尝。

NO.1 薄饼

只是点了一道薄饼，上菜之后发现里面竟然有这么多小菜，荤的素的全部都有。

把馅料摆成条状放在薄薄的面皮上，再一卷，这美味又简单的薄饼便做好可以吃了。

NO.2 沙雷

沙雷（麻糍），是松阳的一道特色美食，将糯米粉加水揉成小糯米球放入锅中煮，煮熟后再裹上一层芝麻和白糖粉。洁白如雪，柔软如绵，光滑细腻，不粘碗，不钉牙糊口，好吃的停不下来。

寻味之旅第三站：杨家堂乡宿

杨家堂村距离松阳县城约十公里，路虽不远却是弯弯绕的盘山公路。杨家堂村坐落在五山环抱的山凹中，一条小溪自东而西环绕村落，风水布局相当好。走进村口放眼望去，整个村落被青山古树环抱，几十幢泥黄色土木结构古民居建筑依着山势一层一层向上延伸。

这里完整保留了此地古民居的建筑特征，马头墙、天井、中堂以及雕花门梁，显得古朴大方，十分适合久居城市的旅客逗留、休息。

文章内容改编自：松阳旅游

管家：18167085067

座机：0578-8860168

地址：中国浙江省丽水市松阳县三都乡杨家堂村20号

1、自驾

导航位置：松阳杨家堂

杭州南出发，沿S32杭新景高速行驶，转S33龙丽温高速至松阳出口下；

2、公共交通

在杭州西站乘坐“杭州-松阳”的大巴班车。

我们创造美，更传播那些散落在村里的美好！

关注乡宿，记得回家！返回搜狐，查看更多