仪陇酱瓜是久负盛名的土特产品，清同治十年（公元1861年）编纂的《仪陇县志》在《食货志`产物》篇酱瓜条下注明：“味甘而脆，远近知名，除县城，址一、二家，他邑仿之，弗良也”。民国十年间，仪陇酱瓜在成都花会上展销时，曾获得优质奖，至1931年（民国二十年），仪陇"春森茂"酱园生产的酱瓜，已远销云南、甘肃、陕西等省。
仪陇酱瓜以菜瓜和酱为主要原料，采用特殊工艺精致加工而成，其色泽晶莹，有透明感，通体一色。切成细丝或薄片，煎炒网丝、网片、光滑鲜嫩，宛若鱿鱼，脆而不腻，细嚼慢咽，清香回甜，酒后佐饭，可释腻腥，使人口齿生香，食欲顿起。
仪陇酱瓜为地理标志保护产品。
仪陇胭脂萝卜
仪陇胭脂萝卜，在仪陇县已有百年种植历史，是仪陇县独有的地方特色产品。仪陇胭脂萝卜从根须、表皮到肉全体色泽一致，因似女人使用的胭脂而得名。在清朝乾隆年间“仪陇胭脂萝卜”、“仪陇酱瓜”、“仪陇黑豆瓣”，一起曾作为敬献皇帝的贡品而扬名中外。“仪陇胭脂萝卜”作为仪陇县具有代表性特色产品，因其色泽鲜艳、鲜香脆嫩、营养保健而驰名中外，是四川境内所独有的土特产。
仪陇胭脂萝卜为地理标志保护产品。
仪陇黄酒
仪陇黄酒选用优质糯米、麦曲和，辅以琳琅山脉天然泉水，运用独特的“复式发酵、循环超滤”等十道工序精酿而成。有糯米陈酒、封缸酒、杜仲糯米酒、天麻糯米酒、当归糯米酒等品种。其特点是：酒精度底（15度——16度），葡萄糖含量较高，并含有人体需要的13种氨基酸，香气浓郁，芬芳沁心，质地甘醇，味甜爽口，色棕红悦目，风味独特，营养丰富，男女老幼皆宜，四季可饮。享有“液体蛋糕”、“酒坛奇葩”之美称，适量常饮，有舒筋活血，健身强心之功效。同时，它又是烹饪菜肴的调味佐料和除腥剂。
仪陇黄酒曾先后荣获四川省二轻系统旅游纪念品奖、第二届全国优秀旅游品二等奖 、首届中国黄酒节名优黄酒评比优质二等奖。
仪陇大山香米
仪陇大山香米是我县又一标志性特产。大山香米系列全部生产过程中严格执行绿色食品种植生产技术操作规程，选用当年优质晚稻，经过抛光、色选等十七道工序加工而成，米粒晶莹、颗粒欣长、洁白如玉、质粒完整、米饭油润、香味浓郁、粘柔粘唇、口感极佳，闻有泰米之清香、食有东北大米之口感，特定的山区气候和地理环境，加之天然的土地孕育，使之成为米中精品，实现了从土地到餐桌全程质量控制的无污染、营养、安全的健康食品，深受消费者喜爱。
仪陇大山香米为地理标志保护产品。
川北客家手工挂面
有太阳的地方就有华人，有华人的地方就有客家人。据权威统计，有1.2亿客家人分布在全世界的70多个国家和地区。仪陇县有近30万客家人分布在29个乡镇，涌现了朱德、张思德等客家精英，享有“川北客家第一县”的美誉。
面条是古老的客家主食。数千年来，客家人在传承中不断创新，使这一古老主食焕发生机。“川北客家”手工面历史悠久，其创始人是当地有名的“罗挂面”——罗勇。因以挂面为乐，人称“乐挂面”。“乐挂面”把客家人300多年的手工制面工艺和罗家家传6代的家庭制面秘方有机融合，并发扬光大研制出了“川北客家”手工面。
客家人走亲访友，逢年过节都有送挂面的习俗，一般是两斤一把，送礼都是两把面。如今，“川北客家”手工面因入口柔软、嚼劲十足、回锅不腻，成了馈赠亲友的上等佳品。
“哈哥”牌兔肉干
俗话说：“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。兔肉具有“三高三低”优势（高蛋白、高氨基酸、高消化率，低脂肪、低热量、低胆固醇），高含量的蛋白质和氨基酸使兔肉成为百姓餐桌上的时尚佳肴。
“哈哥”牌兔肉干，精选基地优质兔肉，继承传统风味运用现代科技手段，研制开发出“哈哥”牌休闲、酱卤、分割兔肉三大系列麻辣、微辣、烧烤、酱香、五香、口口香等多种不同规格风味的兔肉产品，成为国内市场的热销产品。
“正三和”牌红油大刀耳片
红油耳片是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。主料是猪耳，以红辣椒油等调味品调制而成。其基本特点是香辣微甜，质地脆嫩。
“正三和”牌大刀耳片，包含知名的肴怡、翡脆、赛大刀等不同规格的耳片系列，独具特色的凤眼猪肝系列，古香考究的大碗御丸、叶儿糕系列等，成为老百姓餐桌上的一道特色美食，备受消费者好评。
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