山东酒文化
既然是山东好汉，就少不了大碗饮酒、大块吃肉的万丈豪气。山东人素善饮，天下皆知。当年武松打虎的传奇故事四海扬名时，也将山东大汉沽饮十八碗的海量散播出去。山东人有一套来自礼仪之邦的饮酒文化影响全国，主要包括入座顺序、敬酒顺序、喝酒礼仪、酒桌游戏等。酒席时间一般较长，除一些礼仪性的筵席控制在一个小时左右外,一般酒席时间要超过3小时,跟豪爽的山东人饮酒，不尽兴怎么行？目前山东名酒主要有一品景芝、孔府家酒、趵突泉、兰陵等。
山东大汉
人们对山东出好汉的认知，多半是来源于《水浒传》，不过事实证明，无论是外表还是性格特征，山东都是名副其实的“大汉之乡”。在全国各地区平均身高排名中，山东男性和女性平均身高分别以175.44厘米和169.45厘米双双稳居全国第一。受儒家文化的影响，山东人有着很强的是非观念，嫉恶如仇，讲义气，耿直忠厚，这是一种渗透了儒家思想的“鲁派智慧”。
齐鲁文化
春秋战国时期著名的齐、鲁两国是西周在今山东境内最大的诸侯国，由于齐、鲁两国发达的经济、政治、文化在中国历史上的重大影响，所以山东又称“齐鲁之邦”，并以“鲁”为山东省的简称。姜太公在临淄建立齐国，成就了齐桓公、管仲、晏婴、鲍叔牙、孙武、孙膑等一大批志士名人，还创建了世界上第一所官方举办、私家主持的高等学府——稷下学宫，当时的齐国疆域强大，富渔盐之利；儒家思想的创立人孔子、孟子，以及墨家思想的创始人墨子、军事家吴起等，均出生于鲁国，鲁国名人众多，被称为礼仪之邦。如今的山东省融合了齐鲁文明的精华，兼收并蓄，衍生出更加灿烂多彩的齐鲁文化。
