贵广高铁贵州沿线 急速味蕾体验(2)

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发布时间:2024-07-15 19:37

位于 贵州省 | 新浪旅游 微博 | 2014年12月09日20:04

  桥城都匀与黔南美味

  都匀以桥闻名,是有名的桥城。据说室内有不同建筑风格的桥梁近100座,他们横跨在剑江河上。民族风格浓郁的百子桥、玉砌雕栏的银狮桥、凌空飞架的彩虹桥、清雅隽秀的月亮桥……一座座风格独具的桥梁,融古典情调与现代风格、宏宏大观与纤纤绢秀于一体,都匀因之被誉为“桥梁博物馆”。

图注:桥城都匀

图注:桥城都匀 来源:资料图片

  游走在各座桥之间,沿着古桥在都匀的街头寻找美食。当然,到了都匀一定要吃酸,和桥的数量一样,都匀的酸汇聚了黔南各地的酸味美食,虾酸、盐酸、臭酸,就算你喜欢吃酸,也总能在都匀找到你要得酸味。

  其中,虾酸是容易让外地人接受的味道,虾酸是黔南的一种特色美食,最为地道的独山虾酸,是用当地特有的小米虾加上独山辣椒和盐,装进坛里发酵一至两个月,但最好多等一段时间,因为虾酸发酵的时间越长,味道越好。虾酸鲜美无比,又鲜、又辣、又香,搭配上牛肉、毛肚、脆吐、排骨、牛背筋等肉类,煮起火锅来味道绝对。

图注:虾酸火锅

图注:虾酸火锅 来源:@大李小植

  高铁站:都匀站,从高铁站出来,就可以到都匀的街上去寻一下古桥痕迹。

  龙里大草原与肉饼鸡野生菌火锅

  龙里大草原除万亩草场外,均为原始草植被,还生长着数百亩成片的白杜鹃、大白杜鹃、红花木莲等珍贵品种,数量最多、花期最长的要数罐茏花,花期从6月到11月,历时近半年之久,在草原的马郎坪上,可早观云海、看日出,还可看到不多见的佛光。天气晴朗的晚上,可在百泉山顶遥看贵阳灯火。 

图注:龙里大草原

图注:龙里大草原 来源:资料图片

  所有龙里美味中,唯独肉饼野生菌最让人怀念,不只是因为它样子清秀,味道鲜美,还有其丰富的营养。它是由经过特制的肉饼和精心熬制的土鸡汤作为主料,再放上从龙里县松树林里采摘的各种蘑菇,加入烹煮,等到蘑菇煮熟,鲜味溢出,就可以开动碗筷了。有的店家还会提供自制的豆腐乳、糊辣椒和各种蔬菜,配在一起吃才是最好。

图注:肉饼鸡野生菌火锅

图注:肉饼鸡野生菌火锅 来源:@大李小植

  高铁站:龙里站,出站后直奔龙里大草原吧,那里还能租帐篷露营哦。

  PS:贵阳的美味,旅游君就不一一介绍了,大家可以关注美食版块,美食君会给你最全的贵阳美食攻略。

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