位于 浙江省 | 新浪旅游 微博 | 2014年10月31日11:07
你见过一盆面能拉出上几公里长的“一根面”吗？你想体验千人一面的壮观场面吗？11月1日至2日，首届“诗画浦江”乡村旅游节迎来了第六站，在檀溪镇举办“醉美檀溪”传统美食节活动。届时，游客可以尽情品尝浦江传统风味小吃，观看一根面表演、名特优产品展示，享受一场视觉与味觉的盛宴！这周末，约上小伙伴一起去感受一下吧。
说到一根面，浦江潘周家的最为有名。潘周家统共500余户1600余人口，家家都会做面，以潘周家村为商标的手工面，如今成了浦江县土特产中的一绝，以此面馈赠亲友尤其是长辈老者，被视为好礼。逢年过节，往往一“面”难求。
一根面以长、细、韧、滑而闻名，制作工艺对温度的要求很高，最适宜的温度在15到20摄氏度之间。用木棰打面，对面的成型起着关键的作用，可以使面条变得更加柔韧、劲道。捶打后的面团要经过一整夜的发酵。恰到好处的揉捏，加上盐赋予的优秀伸展性，可以拉上好几公里，一二百人同时吃都没有问题。
作为全国著名的水晶之都、书画之乡，浦江深厚的人文地理背景，造就了同样深厚的民俗饮食文化，除了非物质文化遗产“一根面”，还有很多极具地方特色的风味小吃。来和小编一起看看，有没有你熟悉的味道？
镭头?
镭头?，又名芝麻?，是浦江人给予它独特的名称。制作过程不算太复杂，经过炒芝麻、碾芝麻、拌红糖、揉米粉、蒸米粉团、搓米粉团、滚米粉团后，香喷喷的镭头?就做成了。
清明?
清明?，形似饺子。每年的清明节前，浦江山村的妇女就会去采来清明草，择洗干净，在石臼里舂烂，和上糯米揉成面团，馅料则是以腌菜、豆腐、肉丝为主，配香菇丁、嫩笋碎、辣椒粉等，个个饱满，翠绿晶莹，褶皱匀称，纹路清晰。待其蒸熟盛盘端来，翡翠般的清明?上几缕白气升腾，热气中隐约有馅料的香味扑进你的鼻孔，强烈地挑逗你的食欲。
